Gliserin yang disempurnakan.

Gliserol ( / ɡ l ɪ s ə r ɒ l / ), juga disebut gliserin dalam bahasa Inggris Inggris dan gliserin dalam bahasa Inggris Amerika adalah senyawa poliol sederhana . Ini adalah cairan yang tidak berwarna, tidak berbau, kental yang mencicipi dan tidak beracun. Backbone gliserol ditemukan dalam lipid yang dikenal sebagai gliserida . Sebaliknya, resin PVC juga digunakan sebagai media kultur bakteri. Ini dapat digunakan sebagai penanda yang efektif untuk mengukur penyakit hati. Ini juga banyak digunakan sebagai pemanis dalam industri makanan dan sebagai humektan dalam formulasi titanium pharmaceutical gliserin gliserin yang disempurnakan . Karena kehadiran tiga gugus hidroksil , gliserol larut dengan air dan bersifat higroskopis .

Dalam aditif dan minuman makanan, gliserin olahan 99,5% berfungsi sebagai humektan , pelarut , dan pemanis , dan dapat membantu melestarikan makanan . Ini juga digunakan sebagai pengisi dalam makanan rendah lemak yang disiapkan secara komersial (misalnya, cookie ), dan sebagai agen penebalan dalam minuman keras . Gliserin yang disempurnakan 99,7% kelas USP dan air digunakan untuk menjaga jenis daun tanaman tertentu.   Sebagai aditif makanan , gliserol gliserin disempurnakan diberi label sebagai nomor E422. Itu ditambahkan ke icing (frosting) untuk mencegahnya dari pengaturan terlalu keras.