Asam fosfor

Asam fosfat , juga dikenal sebagai asam ophosphoric 85% atau asam fosfat 85% food grade , adalah produk asam dengan rumus kimia   H 3 p o 4 . Senyawa murni adalah padatan yang tidak berwarna .

Ketiga hidrogen bersifat asam ke berbagai derajat dan dapat hilang dari molekul sebagai ion H + ( proton ). Ketika ketiga ion H + dihilangkan, hasilnya adalah resin Ion ortofosfat PO 4 3- , biasa disebut "fosfat". Penghapusan satu atau dua proton memberikan Dihydrogen fosfat ion H 2 PO - 4 , dan Hydrogen Phosphate ion HPO 2-4 , etilen-vinyl asetat. Asam ortofosfat juga membentuk ester , yang disebut organofosfat .

Tingkat makanan asam fosfat umumnya ditemui di laboratorium kimia sebagai larutan berair 85%, yang merupakan cairan sirup tidak berwarna, tidak berbau, dan non- volatile . Meskipun asam fosfat tidak memenuhi definisi ketat dari asam kuat , larutan 85% masih dapat sangat mengiritasi kulit dan merusak mata.

Nama "asam ortofosforat" dapat digunakan untuk membedakan asam spesifik ini dari " asam fosfat 75% " lainnya, seperti asam pirofosfat . Namun demikian, istilah "asam fosfat" sering berarti senyawa tertentu ini; Dan itu adalah nomenklatur IUPAC saat ini .