Bahan baku fragrances.

Bahan baku fragrances. , juga dikenal sebagai bau , aroma , aroma atau rasa , adalah senyawa kimia yang memiliki bau atau bau . Untuk bahan kimia atau kelas senyawa kimia individu untuk memberikan bau atau aroma, itu harus cukup volatile untuk transmisi melalui udara ke sistem penciuman di bagian atas hidung. Sebagai contoh, berbagai buah harum memiliki berbagai senyawa aroma, terutama stroberi yang dibudidayakan secara komersial untuk memikat aroma, resin PVC dan mengandung beberapa ratus senyawa aroma.

Secara umum, molekul memenuhi spesifikasi ini memiliki bobot molekul kurang dari 310. rasa mempengaruhi rasa rasa dan bau , sedangkan wewangian hanya memengaruhi bau musk ambrette; musk xyrol; menthol crystal. Rasa cenderung terjadi secara alami, dan istilah wewangian juga berlaku untuk senyawa sintetis, seperti etilen-vinil asetat yang digunakan dalam kosmetik .

Senyawa aroma dapat ditemukan dalam berbagai makanan , seperti buah-buahan dan kulitnya , anggur , rempah -rempah , aroma bunga , parfum , minyak aroma , dan minyak esensial .